#04
glass art cooking
Ce concept inédit, imaginé par Antoine Pierini, artiste sur verre et Michaël Fulci, chef 1*, associe le verre en fusion à plus de 1200C° à la cuisson de mets.
Des plaques de verre en fusion sont étalées sur le marbre pour descendre à environ 500C° et recevoir les préparations du chef, puis couvertes d’une cloche en verre façonnée dans notre atelier.
Le ballet parfaitement maîtrisé des maîtres verriers et de l’équipe du chef est époustouflant, tout autant que la saveur particulière des mets cuisinés avec ce mode de cuisson étonnant.
Tarifs — adultes & enfants
à partir de 8 ans
sur devis
Durée de l’expérience
2h00
Nombre maximum de participants en simultané
20 personnes
Langues parlées
Français, anglais, espagnol
Nombre de verriers mobilisés pendant l’expérience
Minimum 3
Autre
Cette expérience peut être réalisée dans un autre lieu que le Centre sous réserve de possibilité d’accueil de ce lieu, au niveau techniques et au niveau de la sécurité.